X إغلاق
X إغلاق
يوم الخميس 29/06/2017 | الساعة
ارسل خبر اتصل بنا
اخبار سريعة
للتواصل عبر البريد الاكتروني [email protected] اننا في موقع سمانا نؤمن بأنكم ستكونون عاملاً هاماً ومؤثراً, يدفعنا الى بلورة هذا الموقع – موقعكم – ليلائم رغباتكم آملين ان تساهموا معنا بإرسال آرائكم واقتراحاتكم وملاحظاتكم الى بريدنا الالكتروني او صفحتنا على الفيس بوك لتكونوا شركاء في صياغة الخبر في موقع سمانا يهمنا جدا سماع اقتراحاتكم وملاحظاتكم، ويسعدنا التعاون مع كل من لديه الرغبة بنشر خبر او تقرير تعمل به مجموعة من الشباب يهمها تشجيع ودفع المواهب الشخصية والعامة عن طريق تغطية الاحداث والفعاليات والنشاطات الثقافية والاجتماعية في طرعان والمنطقة موقع سمانا هو موقع متعدد الفئات ، اخباري ثقافي اجتماعي فني ترفيهي لكل العائلة
الرئيسية » مطبخ » سلطات ومقبلات » لشتاء دافئ لذيذ : مطبخ سمانا يقدم لكم وصفة الصفيحة الآرمنيه

لشتاء دافئ لذيذ : مطبخ سمانا يقدم لكم وصفة الصفيحة الآرمنيه

18/02/2015 - 19:47
سمانا . نت 


يقدم لكم مطبخ سمانا نت طريقة تحضير وصفة الصفيحة الأرمنية الشهيرة ..
 
المقادير:
 
مقادير العجين:
6 أكواب طحين
2 كوب لبن
كوب زيت زيتون
ملح
2 1/2 ملعقة صغيرة خميرة
 
الحشوة:
 
500 غرام لحمة مفرومة
2 ملعقة طعام زيت 
بصلة كبيرة، مفرومه ناعم
2حبة ثوم، مفروم ناعم أو مهروس
1ملعقة صغيرة بهار سادة
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة صغيرة ملح
4 حبات كبيرة بندورة مفرومة مكعبات صغيرة
3/4كوب بقدونس مفروم ناعم
2 ملعقة طعام فلفل احمر مشوي مهروس
1 حبة فلفل أخضر حلو، مفروم ناعم
1 حبة فلفل أخضر حار، مفروم ناعم
1 1/2 ملعقة كبيرة رب البندورة 
2 ملعقة صغيرة دبس الرمان 
ملعقة كبيرة نعنع طازج، مفروم ناعم
١/٣كوب صنوبر




 
طريقة التحضير:
 
1. نحمي الزيت ونضيف إليه البصل ونقلبهم حتى يذبل البصل قليلاً بدون أن يتغير لونه. نضيف اللحمة والبهار السادة والقرفة والفلفل الأسود والبابريكا ونقلبهم حتى تستوي اللحمة. 
 
2. عندما تستوي اللحمة وتتبخر معظم عصارة اللحمة نضيف الملح والفلفل الأخضر الحلو والفلفل الحار المفروم. ونقلبهم لمدة دقيقتين.
 
3. نضيف البندورة المفرومة ورب البندورة ودبس الرمان . نقلبهم فوق النار حتى تتبخر نصف كمية ماء البندورة. لا نريد أن تتبخر كل الماء حيث أن حشوة اللحمة عندما تبرد تتكثف معظم الماء ونحن نريد الحشوة أن تكون رطبة قليلاً.
 
4. نغلق النار ونضيف النعنع المفروم والصنوبر. نخلطهم جيداً. 
 
5. نفرد العجينة بعد ونضع الحشو عليها وبالفرن على ٢٠٠ من ١٥-٢٠ دقيقة لتصبح ذهبية
اضف تعقيب
الإسم
التعليق
ارسل