X إغلاق
X إغلاق
يوم الخميس 21/09/2017 | الساعة
ارسل خبر اتصل بنا
اخبار سريعة
للتواصل عبر البريد الاكتروني [email protected] اننا في موقع سمانا نؤمن بأنكم ستكونون عاملاً هاماً ومؤثراً, يدفعنا الى بلورة هذا الموقع – موقعكم – ليلائم رغباتكم آملين ان تساهموا معنا بإرسال آرائكم واقتراحاتكم وملاحظاتكم الى بريدنا الالكتروني او صفحتنا على الفيس بوك لتكونوا شركاء في صياغة الخبر في موقع سمانا يهمنا جدا سماع اقتراحاتكم وملاحظاتكم، ويسعدنا التعاون مع كل من لديه الرغبة بنشر خبر او تقرير تعمل به مجموعة من الشباب يهمها تشجيع ودفع المواهب الشخصية والعامة عن طريق تغطية الاحداث والفعاليات والنشاطات الثقافية والاجتماعية في طرعان والمنطقة موقع سمانا هو موقع متعدد الفئات ، اخباري ثقافي اجتماعي فني ترفيهي لكل العائلة
الرئيسية » مطبخ » أطباق رئيسية » السمك مع الارز : وجبة غداء اليوم من مطبخ سمانا نت

السمك مع الارز : وجبة غداء اليوم من مطبخ سمانا نت

16/05/2015 - 17:14
سمانا . نت 


يقدم لكم مطبخ سمانا نت طبق السمك مع الارز لوجبة غداء اليوم ، حضروا الطبق الشهي فإننا على ثقة بأن  عائلتكم ستحبه

 
المقادير :
 
عصير الليمون: حسب الرغبة (لتتبيلة السمك)
كزبرة خضراء: حسب الرغبة (لتتبيلة السمك)
كزبرة يابسة: حسب الرغبة (لتتبيلة السمك)
الخردل: قليل (لتتبيلة السمك)
الخل الأبيض: قليل (لتتبيلة السمك)
ملح: حسب الرغبة (لتتبيلة السمك)
البهار الأبيض: حسب الرغبة (لتتبيلة السمك)
رب الطماطم: ملعقة
زيت الزيتون: نصف كوب
فلفل أسود: رشّة
كزبرة يابسة: رشّة
ملح: رشّة
كزبرة خضراء: قليل (مفرومة ناعماً)
حمص: 100 غراماً (الحب المسلوق)
الثوم: 50 غم (شرائح)
البصل: 50 غم (شرائح)
بندورة: 100 غراماً (مقشّرة)
زيتون أخضر: 100 غراماً (مقطّع إلى شرائح)
الفطر: 100 غراماً (المقطّع إلى شرائح)
فيليه الهامور: نصف كيلو (بدون عظم)
 
طريقة التحضير :
 
1. تخلط مقادير التتبيلة مع بعضها البعض، وينقع السمك فيها لمدّة ساعتين.
 
2. في قدر توضع على النار، يضاف زيت الزيتون، ويقلى البصل والثوم، مع التقليب حتى ينضجا.
 
3. ثم، يضاف كل من البندورة والفطر وكوب من الماء ورب البندورة ورشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود ورشة من الكزبرة اليابسة والكزبرة المفرومة الخضراء.
 
4. تترك حتى الغليان، ثم يضاف الحمص المسلوق وشرائح الزيتون الأخضر وتترك على النار لمدة دقيقتين فقط.
 
5. يرشّ السمك بقليل من الطحين، ويقلى بالزيت.
 
6- يوضع السمك المقلي في طبق مشغول من الفخّار، وتسكب الصلصة المحضّرة حتى تغمره، ثم يغلّف الطبق بقطعة من ورق «الألومينيوم»، ويوضع في الفرن لمدة 10 دقائق، وذلك على حرارة متوسطة.
 
7. يقدّم هذا الطبق، مع الأرز الأبيض.
 السمك مع الارز : وجبة غداء اليوم من مطبخ سمانا نت

اضف تعقيب
الإسم
التعليق
ارسل